Commerce du bétail
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Les marchés du bétail et de la viande et l'élevage charolais : aspects historiques depuis 1815. [Thèse].
CHAUVOT, Jacques, 1979 -
Un grand dessein des bouchers de Wasselonne à la fin du XVIIe siècle : l'interception du bétail destiné à Strasbourg. [Bas-Rhin].
VOGT, Bernard, 1971 -
Commerce et transit de bétail dans le Valais médiéval : le péage et la foire de Sembrancher (XIVe-XVe siècle). [Valais, Suisse romande].
DUBUIS, Pierre, 1996 -
Le commerce des mules entre la France et l'Espagne à l'époque moderne : l'exemple du Val d'Aran et des Pyrénées Centrales.
POUJADE, Patrice, 1999