Approvisionnement en grains et farines (Paris)
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La crise économique française de 1816 à 1817. [Thèse].
ZHOU, Xiaolan, 2010 -
L’économie du blé dans le département de la Seine au XIXe siècle : permanences et mutations. [Thèse].
CHENEAU-BERTHELOT, Christiane, 2015 -
Les consommations alimentaires de Paris au XVIIIe siècle et à la première moitié du XIXe siècle. [Thèse].
BOK-RAE, Kim, 1995 -
Les officiers de la police économique à Paris sous le règne de Louis XIV. [Thèse].
HAMDI, Safia, 2007 -
Paris et ses campagnes au XIXe siècle : marchés, productions, producteurs. [Ouvrage].
CHENEAUX-BERTHELOT, Christiane, 2020 -
L'approvisionnement de Paris en farine et en pain pendant la Convention girondine.
PETERSEN, Suzanne, 1984 -
La crise alimentaire de 1853 à 1856 et la caisse de la boulangerie de Paris.
HORII, Toshio, 1984 -
La caisse de la boulangerie du département de la Seine sous le Second Empire.
HORII, Toshio, 1970 -
Le lieutenant de police J.-P. Lenoir : la guerre des farines et l'approvisionnement de Paris à la veille de la Révolution.
DARNTON, Robert, 2014 -
Les ventres de Paris : pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime.
KAPLAN, Steven Laurence, 1988 -
Paris pendant la Révolution. I : Ravitaillement et Révolution. II et III : La question des subsistances dans ses relations avec les principales périodes de la Révolution. [3 fascicules]
REINHARD, Marcel, 1963 -
Le prix des grains à Paris au XVe siècle et les origines de la mercuriale.
MEUVRET, J., 1960 -
Le ravitaillement de Paris par le département de l'Aisne pendant la Révolution.
CREVEAUX, E., 1936 -
L'approvisionnement alimentaire de Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Thèse].
ABAD, Reynald, 1999