Sarrazin (plante)
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Les populations du Massif armoricain au crible du sarrasin. Étude d'un marqueur culturel du Bocage normand (XVIe-XXe siècle). [Thèse].
CHAUSSAT, Alain-Gilles, 2017 -
Quand le Mortainais cultivait le sarrazin (1836). [Mortain (Manche)].
LANTIER, Maurice, 1967 -
Recherches sur l'introduction et la diffusion du sarrazin, notamment en Lyonnais et au Bas-Dauphiné.
HEMARDINQUER, Jean-Jacques, 1964