Lait - Laiteries - Industries laitières
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La coopérative laitière de Ploudaniel ou la réussite d'une entreprise à partir du potentiel régional. [Finistère].
CALVEZ, Eugène, 1980 -
Les laiteries de Verneuil et de Ligueil : patrimoine des laiteries coopératives en Indre-et-Loire.
BARRAY, Caroline, 1999 -
La coopérative laitière de Rennes et des environs : histoire - territoire - modernisation. [Ille-et-Vilaine].
LECOURSONNAIS, Adrien, 2013 -
Roquefort Société : une industrie agro-alimentaire en Aveyron (vers 1840-1914). [Thèse].
VABRE, Sylvie, 2010 -
La vie humaine dans les Pyrénées ariégeoises.
CHEVALIER, Michel, 2002 -
L'industrie laitière en Bourgogne au début du siècle.
ALBERT, Pierre, 1982 -
L'industrie laitière en Bretagne et les révolution techniques du XIXe siècle.
HENRY, J.-B., 1966