Industrie sucrière - Sucre
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                Les complexes sucriers orléanais (XVIIIe-XIXe siècles). [Orléans (Loiret)].CAILLET, Gaëlle, 2012
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                Le sucré dans le pays vannetais au XVIIIe siècle. [Morbihan].ARTHUIS, Emmanuelle, 2002
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                Les raffineries de sucre à La Rochelle aux XVIIe et XVIIIe siècles. [Charente-Maritime].PETROWISTE, Tony, 2000
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                Recherches sur le complexe industriel sucrier ligérien sous l'Ancien Régime.DAUPHIN, Frédric, 1999
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                Recherches sur le complexe industriel sucrier ligérien sous l'Ancien Régime.DAUPHIN, Frédéric, 1999
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                Le dynamisme des raffineries de sucre rochelaises au XVIIIe siècle. [La Rochelle (Charente-Maritime)].CAILLET, Gaëlle, 2011
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                Les papiers à sucre et le moulin à papier du Loiret de 1828 à 1848 d'après les registres de correspondance d'Étienne-Sylvain Lemaigre.GUICHET, Nicolas, 1992
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                Le goût de l'or blanc : transformation et diffusion du sucre dans la vallée ligérienne au XVIIIe siècle. [Thèse].VILLERET, Maud, 2015
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                L'agriculture cannière et l'industrie sucrière à La Réunion au cours de la seconde moitié du XIXe siècle (1848-1914) : entre croissance et crise. [Thèse].LE TERRIER, Xavier, 2008
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                La sucrerie-raffinerie de Brienon. [Brienon-sur-Armançon (Yonne)].BATAILLE, Alain, 1983
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                La Guadeloupe, une île entreprise, des années 1930 aux années 1960 : les entrepreneurs, le territoire, l’État. [Thèse].TOUCHELAY, Marie-Christine, 2017
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                Le sucre des Îles [Saint-Bomingue], or blanc des Beauharnais à la fin de l'Ancien R1gime.NOÊL, Éric, 1993
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                Les habitations Galliffet de Saint-Domingue : un exemple de réussite coloniale au XVIIIe siècle (fin XVIIe siècle–1831). [Thèse].YALE, Néba-Fabrice, 2017
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                Alexis Halette, industriel (1788-1846).CALLITE, Anne, 1991
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                L'économie des îles sucrières dans les conflits maritimes de la seconde moitié du XVIIIe siècle.CHASSAIGNE, Philippe, 1988
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                La sucrerie d'Aiserey. [Côte-d'Or].Anonyme,, 1968
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                La sucrerie de Ciel. [Saône-et-Loire].PACCAUD, G., 1968
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                L'habitation d'un béarnais à Saint-Domingue : la sucreries Nolivos à la Croix-des-Bouquets (1774-1796).CAUNA, Jacques, 1984
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                L'homme et le sucre à la Réunion (1827-1862). [2 volumes].FUMA, Sudel, 1983
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                Sucre méditerranée, sucre atlantique et le commerce du Nord européen aux XVe et XVIe siècles.ESSOMBA, Blaise, 1981
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                La raffinerie de sucre de Dijon dans la deuxième moitié du XVIIe siècle. [Côte-d'Or].GIROUX, J., 1981
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                Histoire de l'industrie sucrière en Guadeloupe : la crise du système esclavagiste.SCHNACKENBOURG, Christian, 1980
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                Les raffineries de sucre des ports de France (XIXe-début du XXe siècle).FIERAIN, Jacques, 1976
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                Industries traditionnelles du port de Marseille : le cycle des sucres et des oléagineux (1870-1958). [Bouches-du-Rhône].PIERREIN, Louis, 1975
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                Histoire du sucre de betterave (1800-1850).DEVIDAL, Xavier, 1974
