Riz
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Les distributions de riz dans le diocèse de Sens en 1741 et 1742. [Yonne].
MOREAU, Bernard, 2004 -
Les céréales en Méditerranée : histoire , anthropologie, économie.
MIÈGE, Jean-Louis (sous la dir. de), 1994 -
Du riz humanitaire. [Intendance d'Auvergne, assistance, XVIIIe siècle].
DURIF, Roger, 1993 -
Les origines de la culture du riz en Camargue : Étienne-Noël Godefroy (1795-1846).
NICOD, J., 1953