Élevage
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La vie montagnarde en Faucigny à la fin du Moyen Âge. Économie et société, fin XIIIe-début XVIe siècle. [Haute-Savoie] [Thèse].
CARRIER, Nicolas, 2000 -
Le commerce des mules entre la France et l'Espagne à l'époque moderne : l'exemple du Val d'Aran et des Pyrénées Centrales.
POUJADE, Patrice, 1999 -
La bergerie impériale d'Arles [Bouches-du-Rhône] et l'introduction des mérinos en Provence (1804).
TEYSSIER, Éric, 2001 -
La gestion municipale de l'élevage dans le Comtat Venaissin (XVIe-XVIIIe siècles). [Vaucluse].
FERRIÈRES, Madeleine, 1999