Élevage
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Des moines cisterciens aux paysans savoyards. La création des alpages.
CHAVOUTIER, Lucien, 1977 -
Les alpages et la vie d'une communauté montagnarde : Beaufort du Moyen Âge au XVIIIe siècle. [Savoie].
VIALLET, Hélène, 1993 -
La montagne d'Auferrand, cinq cent cinquante ans de communauté pastorale. [Haute-Savoie].
DUPARC, Pierre, 1984 -
Une communauté pastorale en Savoie, Chéravaux. [Charavaux, ancien nom de Montriond-le-Lac ou Montriond (Haute-Savoie)].
DUPARC, Pierre, 1966 -
La vie pastorale dans les Alpes française. Étude de géographie humaine. [Thèse].
ARBOS, Philippe, 1922 -
Le premier âge des fruitières dans l'avant-pays savoyard (1798-1835).
DROUX, Joëlle, 1990 -
Les moines et la montagne en Savoie du Nord (XI-XVe siècles).
CARRIER, Nicolas, 2004 -
Moines et paysans sur les alpages de Savoie (XIe-XIIIe siècles) : mythes et réalités.
MOUTHON, Fabrice, 2001 -
Les ambiguïtés institutionnelles de la « grande montagne à gruyère » traditionnelle dans les hautes vallées savoyardes. Entre propriété collective du sol et exploitation communautaire des troupeaux.
BERTHIER, Bruno, 2012 -
Les campagnes limousines au XVIIIe siècle : une spécialisation bovine en pays de petite culture. [Limousin].
DELHOUME, Jean-Pierre, 2009 -
Le produit de l'agriculture française de 1700 à 1958.
TOUTAIN, Jean-Claude, 1961 -
Recensement de la population et du bétail en Tarentaise [Savoie] en 1561.
HUDRY, Marius, 1960 -
Prairies et élevage en Eure-et-Loir, de 1789 à 1815.
COUTURIER, Marcel, 1961 -
Clochers et troupeaux. Les communautés rurales des Landes et du Sud-Ouest avant la Révolution.
ZINK, Anne, 1997 -
Les épizooties en France de 1700 à 1800.
VALLAT, François, 2001 -
La transhumance pyrénéenne et la circulation des troupeaux dans les plaines de Gascogne.
CAVAILLÈS, Henriette, 1931 -
Agriculture, élevage et forêts (1860-1960).
PLAGNAT, F., 1960 -
Fourrages et bovins dans l'économie rurale de la Restauration. L'exemple du département du Rhône.
CASTELLAN, Georges, 1960 -
Histoire et géographie de l'élevage français du Moyen Âge à la Révolution.
DELHOUME, Jean-Pierre, 2005 -
L'élevage sous l'Ancien Régime (XVIe-XVIIIe siècle).
MORICEAU, Jean-Marc, 1999 -
L'élevage du cheval en France au XVIIIe siècle.
MUSSET, R., 1917 -
L'homme et l'animal dans les sociétés méditerranéennes [Néolithique-moyen-XXe s.].
MARANDET, Marie-Claude, 2000 -
La hiérarchie des responsabilités dans les économie palatiales mycéniennes : l'exemple de la gestions des troupeaux d'ovins et de l'industrie textile.
ROUGEMONT, Françoise, 2003 -
Le travail à la campagne au Moyen âge. Étude iconographique. [Ouvrage].
MANE, Perrine, 2006 -
La principauté de Stavelot-Malmédy à la fin de l'Ancien Régime. Carte de la principauté en 1789. Dénombrement des maisons, des chevaux et des bestiaux vers 1750.
HANSOTTE, Georges, 1973