Élevage
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L'enquête de 1813 sur les bovins.
BAUDOT, Marcel, 1970 -
Éleveurs du Morvan et bouchers de Troyes devant la justice consulaire d'Auxonne.
RICHARD, Jean, 1967 -
L'élevage à Salon-de-Provence. [Bouches-du-Rhône].
PAILLARD, P., 1968 -
L'histoire économique et sociale du Moyen Âge occidental. Questions, sources, documents commentés. La forge, dossier n° 16. Le drap, dossier n° 17.
FOSSIER, Robert, 2000 -
L'élevage dans la région de Grasse avant 1610. [Alpes-Maritimes].
DURBEC, Joseph-Antoine, 1967 -
Céréales ou élevage ? Un essai de mutation de l'agriculture au XVIIIe siècle.
CASTANG, Ch., 1968 -
L'élevage du mouton dans le Nord-Est du Gévaudan au XVIIIe siècle.
BERNARD, R.-J., 1969 -
Les mutations agricoles des XIVe et XVe siècles et les progrès de l'élevage.
BAUTIER, Robert-Henri, 1967 -
L'élevage à Colmar au Moyen Âge et au début des temps modernes. [Haut-Rhin].
SITTLER, Lucien, 1968 -
Les Roger, herbagers augerons (1750-1850). [Pays d'Auge (Orne, Calvados)].
RAULT, Fernand, 1968 -
L'élevage des bovins en Normandie : étude lexicologique.
LEPELLEY, René, 1968 -
De l'action administrative à l'action vétérinaire : problèmes de l'élevage dans le Brivadois au XVIIIe siècle. [Brioude (Haute-Loire)].
POITRINEAU, Abel, 1967 -
Les bandites de la communauté de La Brigue au XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle : un phénomène juridique original au service d'une civilisation pastorale. [Alpes-Maritimes].
ORTOLANI, MArc, 1992 -
Les moines du Vercors et le mouton. [Isère, Drôme].
WULLSCHLEGER, Michel, 1994 -
Population et élevage en chartreuse du nord à travers le dénombrement savoyard de 1561. [Savoie].
MOUTHON, Fabrice, 1998 -
Les entremonts de Chartreuse au XIVe siècle. [Savoie].
MOUTHON, Fabrice, 1996 -
L'élevage dans les Préalpes fribourgeoises : des ovins aux bovins (1350-1550). [Canton de Fribourg, Suisse romande].
MORARD, Nicolas, 1984 -
Le régime forestier et pastoral d'une communauté tarine du XIVe siècle. Le ban des Allues [Les Allues, Tarentaise, Savoie].
Régime forestier,, 1922 -
Implantation rurale et économie agro-pastorale dans les Alpes de la Préhistoire au Moyen Âge.
Economie rurale,, 2005 -
L'évolution des alpages et de l'élevage dans les Alpe de la Suisse centrale et orientale.
HEAD-KÖNIG, Anne-Lise, 1984 -
L'élevage et la vie pastorale dans les montagnes de l'Europe au Moyen Âge et à l'époque moderne.
FOURNIER (sous la dir. de), Gabriel, 1984 -
Les chartreux et l'élevage au XIIIe siècle.
EXCOFFON, Sylvain, 2006 -
Une entreprise : la transhumance en Provence au Moyen Âge.
COULET, Noël, 1996 -
Notes sur l'élevage en Haute-Provence.
COULET, Noël, 1990 -
Sources et aspects de l'histoire de la transhumance des ovins en Provence au bas Moyen Âge.
COULET, Noël, 1978