Chocolat (industries du) - Chocolatiers - Chocolateries
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La chocolaterie Poulain : essor et stratégie de vente (du début à 1919). [Blois (Loir-et-Cher)].
MEUNIER, Sophie, 1989 -
La politique commerciale de la chocolaterie Poulain (1920-1970). [Blois (Loir-et-Cher)].
BRISEMUR, François, 1999 -
Des images de l'entreprise à l'image d'entreprise. L'univers visuel de Suchard (1945-1990). [Neuchâtel (Suisse romande)]. [Thèse].
HUGUENIN, Régis, 2012 -
Un capitalisme idéal. [Chocolats Menier, Noisiel (Seine-et-Marne), XIXe].
MARREY, Bernard, 1984