Alimentation (métiers de l')
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Les maîtres de l'alimentation rennaise (1750-1850) : ou le mode de vie des artisans et marchands de l'alimentation à Rennes. [Ille-et-Vilaine].
GOULETQUER-MOREUL, Catherine, 1994 -
Les établissements de restauration à Rennes (début XIXe siècle - début XXe siècle). [Ille-et-Vilaine].
LE GOFF, Claude, 1995 -
Recherches d'histoire démographique et sociale : les métiers du bois, du bâtiment, du fer et de l'alimentation à Angoulême dans la seconde moitié du XVIIIe siècle (1750-1789). [Charente].
VIRECOULON, Christiane, 1972