Conserveries de poisson
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La crise sardinière de 1902-1913 au cœur des affrontements religieux en Bretagne.
FICHOU, Jean-Christophe, 2009 -
La crise sardinière au pays bigouden maritime (1902-1908). [Finistère].
LE COZ, Bruno, 1985 -
Les luttes sociales dans la conserverie et le milieu maritime, en 1926 et 1927, sur le littoral bigouden. [Pays bigouden (Finistère)].
LEBEL, Anne, 1981 -
L'Industrialisation du pays bigouden (1857-1927) : les usines de conserves. Une mutation économique et sociale. [Finistère].
BOITEUX, Antoine, 1998 -
Évolution de la pêche sardinière et de l'industrie de la conserve à Belle-Ile-en-Mer au XIXe siècle (1815-1914). [Morbihan].
DUBOIS, Xavier, 1998 -
Les fritures de Douarnenez ou l'exploitation des sardinières (1850-1914). [Finistère].
BRYANT, Armelle, 1992 -
Le sel et le feu : évolution des métiers de la pêche et cellule familiale dans les sociétés littorales du Morbihan (1830-1920). [Thèse].
MEYER-SABLÉ, Nathalie, 2003