Commerce de détail
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Les professionnels de l'alimentation dans le quartier des Marais de la ville d'Amboise entre 1491et 1511. [Indre-et-Loire].
AUCUIT, Natacha, 2010 -
Le commerce alimentaire à Tours au XVIIIe siècle. [Indre-et-Loire].
VILLERET, Maud, 2006 -
Approvisionnements alimentaires et société dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine au XVIIIe siècle. [Mayenne]. [Thèse].
BIGNON, Véronique, 2022